hq | 2025-04-21 阅读：73
为进一步提升食堂管理水平和服务质量，确保春季学期校园食品安全，2025年4月16日，副校长张慧带领后勤保障服务中心、后勤服务有限公司负责人及相关管理人员，深入学校各食堂开展全面细致的专项检查工作。
检查组一行上午走访检查西校区菽香园，下午检查了东校区各食堂，重点对食堂的食材进货验收、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生、安全消防等关键环节进行了逐一检查。检查组仔细查看了食材储存间各类食材的品相品质、保质期、储存条件等情况及加工操作区工作人员的规范操作流程；检查了餐具清洗消毒间各种设施设备的配置运行和清洗消毒落实情况。
检查过程中，张慧与食堂管理人员、工作人员进行深入交流，详细了解食堂落实食品安全全链条管理“十个关口”情况。她强调，食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全，必须时刻绷紧食品安全这根弦，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。她要求，各食堂要严格落实食品安全生产责任，严把食材进货查验关，强化工作人员的食品安全意识和责任意识，规范操作流程，为师生的饮食安全提供有力保障；后勤保障服务中心、后勤服务有限公司要切实发挥好监管职责，加强对食堂从采购、储存、加工到售卖的全过程常态化监督管理，针对检查中发现的问题，责成相关食堂立行立改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，努力为师生营造安全、健康、和谐的校园餐饮环境。
初审：李丽芳
复审：潘伟荣
终审：吴光平
